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19 哪些是毒蘑菇
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日本有4000多种蘑菇，但其中13都是毒蘑菇。
下面就让我们来看一看主要的毒蘑菇及其注意事项吧。
◎火炎茸
偶尔在住宅区附近也可以看到这种蘑菇的身影，火炎茸正如名字那样，通体橘红色，形状诡异像火焰，应该没有人会吃。
这种蘑菇仅仅是触碰，都会引起皮肤炎症、刺痛，食用的话会导致死亡，并且全部内脏器官都会出现症状，哪怕是痊愈后也会留下小脑萎缩等后遗症。
目前检查出的毒素是单端孢霉烯族毒素，是霉菌毒素（My）的一种。
◎簇生黄韧伞
簇生黄韧伞几乎一年四季都可以看到，属于小型的蘑菇，与可食用的砖红韧伞形似。
生吃有苦味，加热后苦味消失，但无论生、熟，毒性都是非常强的，造成了很多死亡的案例。
有些地区有食用这种毒菇的习惯，食用之前会用盐长时间腌渍来排除毒素。
毒素成分至今不明。
◎墨汁鬼伞
这种蘑菇在成熟后会被自身体内的消化酶自溶，一个晚上就会变成黑色的**，因此被命名为墨汁鬼伞，味道鲜美，通常没有毒性，但忌与酒同时食用。
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