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四、翻译作业选材需包含语言外知识的训练
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为了培养学生翻译的文化能力，教师在教学中可以有意选取一些日常生活中常见的、包含文化内容的材料做翻译作业和练习。
例如：
例5
翻译作业:课后翻译《麻婆豆腐》，下周上课交打印稿。
可以参考英文的平行文本。
翻译过程中记录翻译的心得，总结自己翻译中的问题，并写出解决方法。
麻婆豆腐，早先叫陈麻婆豆腐，是中国最富地方风味的特色菜之一。
当年，成都万福桥边有一家“陈兴盛饭铺”
。
店主陈春富早逝，小饭店由老板娘陈大嫂经营。
因为她脸上有些麻子，人送外号“陈麻婆”
。
她烧的豆腐又麻、又辣、又香、又嫩，独具风味，人称“麻婆豆腐”
。
麻婆豆腐
主料：豆腐250克，牛肉75克，青蒜苗15克
配料：豆豉15克，花生油75克，酱油、精盐、辣椒粉、花椒面、淀粉。
制法：
1.将豆腐切成小方块，放在开水中浸泡一分钟左右，捞出沥干；
2.将牛肉切成末，蒜苗切丁；
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