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事实上，只要我们知道了DNA核苷酸的排列顺序，我们就能知道相应的RNA的排列顺序，也就能知道这段基因（DNA）决定的蛋白质的氨基酸顺序。
反之，如果我们知道了一个蛋白质的氨基酸顺序，也可以由此推出相应的RNA和DNA顺序，这为开展生物工程的研究和应用提供了理论和方法学的依据。
蛋白质和核酸的顺序测定和人工合成
蛋白质和核酸都是生物大分子，要认识它们，就需要搞清它们的结构和组成。
科学家们花了很长的时间，逐步建立和完善了测定蛋白质中氨基酸排列顺序的方法，并且将其仪器化。
世界上第一个被搞清楚排列顺序的氨基酸是胰岛素。
英国剑桥大学科学家桑格取得的这项成就使他获得了诺贝尔奖（25年之后，桑格又测定了由5375个碱基组成的ΦΖ174DNA的顺序，使他第二次获得诺贝尔奖）。
目前，已经有成百上千的蛋白质被探明了它们的排列顺序。
搞清了蛋白质的顺序后，科学家们就想用人工的方法来将它们合成。
从20世纪50年代起，他们应用了多种多肽合成的方法，现在这方面的技术已日趋完善，一般由十几个乃至二三十个氨基酸组成的多肽药物已能用人工合成的方法来生产了。
1965年9月，我国科学家首次在世界上合成了结晶牛胰岛素，为我国争得了一项“世界冠军”
。
同样，核酸的顺序测定和核酸的人工合成也取得了显著的成绩，利用化学方法和物理方法发明的DNA顺序测定仪和DNA合成仪都已在科研和生物工程产业中普遍使用。
1981年，我国科学家完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸的全合成工作，在人工合成核酸的工作上取得了重大的成果。
美国科学院从1987年起，组织了一个庞大的科研计划，称为人类基因组计划，准备用15年的时间投入30亿美元的经费，分析清楚人体基因组的全部核苷酸排列顺序，并研究其结构与功能。
如果这个计划得以实现，许多由于基因缺陷而引起的疾病就能找到根本的治疗的办法。
参加这项工作的除了美国科学家外，还有英国、法国、德国、日本和我国的科学家。
我国的科学家和日本的科学家还在进行水稻基因组合顺序的分析工作，这对于改良稻米的品种和质量都有很大的作用。
DNA重组技术的建立
人类研究科学技术的目的是认识自然，改造自然。
DNA重组技术的建立为发展基因工程奠定了基础。
DNA重组技术的成功，首先应归功于限制性核酸内切酶、DNA连接酶和基因载体的发现和应用。
第一个限制性内切酶是1968年从大肠杆菌中分离出来的。
到今天，已经发现了上百种的限制性内切酶。
限制性内切酶的特点是，它能够识别核苷酸的序列，并能准确地切下DNA长链中某一特定的DNA片段。
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