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按照日本礼节，对方敬的第一杯酒一定要喝干，而且要回敬，之后才可随意。
好在陶瓷杯子小小一只，我一饮而尽了，酒味清甜，倒很容易入喉。
后来问了主人才知道，这酒只有十五度，轻易不会醉人。
酒是温的，让我想到中国的黄酒，也是要烫热了才喝。
但是朋友解释说，并不是所有的清酒都要热饮的，而是依四季各有不同。
夏天就可以喝冰冻的清酒，冬天才喝烫过的酒。
通常日本人最喜欢喝的是摄氏三十七度的酒，跟皮肤一样的温度，所以叫“人肌（左火右闲）”
；而常温以下的酒，则根据饮用温度的不同，分别有“花冷”
、“雪冷”
、等不同喝法。
我是个字眼崇拜狂，“花冷”
这两个字立刻抓住了我。
“雪冷”
可以理解，大概是冷到雪不会融化的温度。
但是“花冷”
，是多冷呢？
朋友说，是摄氏10度的样子。
那为什么10度要被称之为“花冷”
呢？是因为花朵在摄氏10度的气温下开放得最柔艳、最适意吗？
朋友解释不出了。
但我想，也许这个词本来也不可以做明确的解释，“花冷”
，应该是一种微凉的感觉，是户外，最好是月夜，娇花初放，比如就是昙花吧，乍开将谢，令人留连不忍去，微风清凉中，怀伊人于远方，“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。”
说的便是那种情境了。
我发现日本人真是很擅长用“冷”
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