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来，我教你，夹一片放进红锅里，烫个十几秒就能吃了！”
“涮？”
林飞皱着眉，琢磨着这个陌生的词，随即恍然大悟般点头，“原来如此，便是放在汤里煮上片刻？这法子倒是新奇，颇有些像煮肉羹的路数。”
“差不多差不多！”
王刚懒得跟他掰扯，夹起一片牛肉卷就往红锅里扔，“别管啥叫法，好吃就行！
飞哥你快试试，这红锅才是灵魂，辣得过瘾！”
林飞看着牛肉卷在滚烫的红油里翻滚，颜色渐渐变深，从鲜红变成的褐色，心里跃跃欲试。
他学着张浩的样子，拿起筷子，夹起一片羊肉卷，犹豫了半天，还是放进了清汤锅里。
“你咋放清汤里啊？”
王刚一脸惋惜，“红锅才好吃，又香又辣，吃一口浑身都舒坦！”
林飞讪讪地笑了笑：“我不太能吃辣，先尝尝清汤的。”
话音刚落，锅里的羊肉卷就烫熟了，颜色变成了的浅褐色。
他小心翼翼地夹起来，吹了吹，放进嘴里。
羊肉的鲜嫩混着骨汤的醇厚，在口腔里散开，口感嫩滑，毫无膻味。
林飞眼睛瞬间亮了，忍不住又夹了一片放进嘴里，吃得眉开眼笑。
“好吃！
太好吃了！”
他连连赞叹，“这肉烫过之后，竟这般鲜嫩，比炖了几个时辰的肉还要入味！”
看着他这副模样，张浩和王刚都乐了。
两人一边往锅里下食材，一边给他介绍：“这是毛肚，七上八下涮十五秒，脆得很！”
“这个是虾滑，得用勺子舀着下，煮出来Q弹爽滑！”
“还有这个鸭血，放进红锅里，吸满了汤汁，一口下去绝了！”
林飞听得认真，手里的筷子也没停。
他学着两人的样子，把毛肚放进红锅里，七上八下地涮着，看着毛肚微微卷曲，就赶紧夹出来。
放进嘴里一嚼，果然脆嫩爽口，带着一丝麻辣的香气，刺激得味蕾都醒了过来。
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