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一场闹剧化解,日头也渐渐升高。
孔颖达早上接到圣旨就往这跑,水米未进。
刚才又经歷了一番剧烈的情绪起伏和大运动量“追杀“。
此刻老夫子只觉得一阵头晕目眩,肚子发出了响亮的抗议声。
“咕嚕嚕……”
孔颖达老脸一红,有些尷尬地捂住肚子。
“孔大人辛苦了一早上,想必是饿了。”
林秋十分有眼力见地说道,“我这就去厨房,给您老弄点清淡养胃的吃食压压惊。”
说罢,林秋一头钻进了专属於他的小厨房。
对付这种讲究“食不厌精,膾不厌细”
、崇尚“中正平和”
的老儒生,红烧肉和油泼麵显然太暴躁了。
豆腐脑这种又实在是太简单了。
林秋略微思考了一下,祭出系统仓库里那道一直没机会露脸的神级菜餚。
【神级食谱-开水白菜】!
这道菜,听名字极其敷衍。
但在后世,它可是真正的国宴名菜,代表著川菜“清鲜醇浓”
的最高境界!
明面上听著像是用开水烫个白菜而已!
但实际上,做这道菜,並不简单。
做这道菜,最耗时间的是“吊汤”
。
但林秋有系统加持,直接兑换出了用极品老母鸡、排骨、乾贝、火腿等珍贵食材,文火慢熬了数个时辰的“极品高汤”
。
不过,此时的汤还略显浑浊。
林秋將新鲜的鸡脯肉剁成极细的肉蓉,加入冷水调匀,隨后倒入微沸的高汤中。
很快,神奇的一幕发生了。
那些鸡肉蓉在高温下迅速凝结,像一块海绵一样。
將汤里所有的杂质、油花、浮沫全部吸附乾净。
林秋用漏勺將肉蓉捞出。
原本浑浊浓郁的肉汤,此刻竟然变得如同白开水一般清澈透亮,不带一丝油脂!
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