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“小姨，这酸豇豆怎么卖？”
李秀兰拨算盘的手停住了。
算珠的脆响戛然而止。
她以为自己听错了，愣了一下，隨即不耐烦地摆了摆手。
“卖什么卖，死咸的玩意儿，你要是想尝尝，拿一罐走就是了。
別糟蹋钱。”
林江却摇了摇头。
他从口袋里掏出钱，认真地数出几张毛票，放在柜檯上，坚持要买下一罐。
这份反常的坚持让李秀兰大为不解。
“你这孩子，净乱花钱！
这东西不好吃的！”
最终，她还是拗不过林江，只能收下钱，嘴里还在嘟囔著。
……
回到家。
林江將那罐酸豇豆放在墙角，暂时没去管它。
他现在有更重要的任务。
攻克今晚的新品——紫菜蛋花汤。
他生火，烧水，撕开紫菜包装。
第一次尝试。
水刚开，他將紫菜扔进去，搅散，然后把打好的蛋液直接淋入。
蛋液入锅，没有变成他想像中轻盈的蛋花。
它们瞬间被滚水衝散，变成了一锅浑浊的、带著蛋腥味的絮状物。
面板无情地跳出提示。
【菜品：紫菜蛋花汤（入门1100）】
这初次的失败，与他做炒饭时的行云流水，形成了鲜明的对比。
林江没有气馁。
他倒掉那锅失败品，刷锅，重新烧水。
整个人进入了一种极度专注的“肝经验”
模式。
他一遍遍地尝试，分析著每一个细节。
水温是九十度还是微沸？
火力是用猛火还是文火？
蛋液是从高处淋下，还是贴著水面倒入？
他失败了。
又失败了。
狭小的厨房里瀰漫著水蒸气，炉火舔舐著锅底，发出沉闷的呼啸。
当他连续失败了七八次后，看著锅里依旧浑浊的汤水，他忽然想起了父亲林建国提过的一嘴，饭店里的大师傅做汤，有时候会加一点水淀粉。
他尝试著用一点淀粉兑水，搅匀，在水微沸时淋入锅中。
汤体瞬间变得稍微粘稠了一些。
就在这时，面板“叮”
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