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第一条早上六时起床，打开店门，洒扫庭除。
居家节俭为第一，关于此项若有提议，各人可书面陈述己见
第二条御用糕点，切忌不净，各人务必铭记在心。
以上一条于人于己皆有益处。
勤洗手，常漱口。
无论何时，有无旁人，皆当厉行清洁。
严禁女人参与御用糕点之制作，不得疏忽。
平素亦当保持各人身体之清白
第三条宫中自然不必多说，切莫利用送货之便与客户闲聊，只需要恭恭敬敬，事后尽快返店。
途中不可办理私事
第四条不必说宫中御用，接待任何客户切不可有不予理睬等无礼之事，须处处用心。
亦不可有议论客户的风言风语
在第一条店规中就规定，早上六点必须起床，之后打开店门，然后洒扫庭除。
这主要是在当时，所有店员都吃住在虎屋这家店铺里，所以可以同时起床、打扫清洁。
然而，让读者可能没有想到的是，在第一条店规中，居然还提到如何才能做到节俭的问题，希望虎屋店员积极提出各自的建议。
虎屋的第二条店规，主要是针对宫中御用糕点店的详细规定。
对任何一个食品企业而言，严格的卫生管理都是必需的。
不过，在该店规中让我们觉得有意思的是，无论什么时候，无论有没有他人看到，都必须例行清洁的这条规定。
还有就是不准女人参与的规定。
看来制作御用糕点是男人的专利。
也许他们和打制刀剑的匠人一样，穿上纯白的衣裳，还在作坊四周拉上稻草绳，不准外人进入，以示神圣。
虎屋的第三条店规就规定了店员不准利用外出机会偷懒取巧，或办理私事。
当然，一旦不严格进行管理，店规自然就会松懈。
虎屋的第四条店规中，详细地论述了客户至上的理念。
即“接待任何客户切不可有不予理睬等无礼之事，须处处用心。
亦不可有议论客户的风言风语”
。
从虎屋的店规可以看出，糕点店通过质量和价格赢得客户。
为了让每位客户愉快地购买商品，要注意不要对客户评头论足。
这是处世的原则，也是贯彻执行客户至上原则的理所当然的措施。
（6）对此，虎屋第17代掌门人黑川光博社长强调，客户至上才是虎屋的根本。
有了客户，才会有糕点店，才会有虎屋。
当然，这是虎屋能够发展至今的基因之一。
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